Sting, Soul Cake.

Dedicata ad un amico, mancato oggi, senza il quale la vita non sarà più la stessa.
Con lui abbiamo condiviso gran parte delle nostre esperienze, anche in cucina, dato che gli piaceva cimentarsi. Ci ricordiamo molto bene le sue grigliate, dopo le gare di tiro con l'arco. Lui più sportivo, noi più mangioni. I barbecue estivi, sulla terrazza dell'Appennino Parmense, il giorno dopo aver fatto la conta delle stelle cadenti. Un cielo brillante e scuro che sembrava un planetario. Ci ricordiamo le tavolate in trattoria con la pasta al sugo di funghi e la torta fritta. E molto molto altro ancora. Essere cresciuti insieme. Aver condiviso passioni sociali e ideali. Musica.
Soul cake è un brano di Sting che parla di una piccola torta rotonda che tradizionalmente veniva offerta per le anime dei morti. Lo dedichiamo a lui, che ha intrapreso un altro viaggio. Cerchiamo di immaginarlo con la sua "uatts" che corre su strade, tra magnifici boschi alla ricerca di un fiume, di una vetta.
La torta delle anime, la soul cake, è un dolce di tradizione medioevale anglo-irlandese. Le torte, spesso chiamate ANIME, sono consegnate ai "soulers" , ovvero bambini che vanno porta a porta il giorno di Ognissanti cantando e dicendo preghiere per i defunti. Ogni torta mangiata rappresenterebbe un anima che viene liberata dal Purgatorio. Le torte sono di solito riempite con noce moscata, cannella,uvetta o ribes.
Questa è una traduzione del brano del brano di Sting Soul cake:

Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Con mele, pere, susine, ciliege
Qualcosa di positivo per renderci tutti più allegri

Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Uno per Peter, due per Paolo, e tre per colui che ha fatto a tutti noi.

Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Con mele, pere, susine, ciliege
Qualcosa di positivo per renderci tutti più allegri

Dio benedica il capo famiglia e sua moglie anche
E tutti i bambini che crescono intorno a questo focolaio.
Il bestiame nella stalla ed il cane davanti la porta.
E tutti i ciacighli entro le vostre mura.
E ve ne auguriamo 10 volte tanto.

Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Con mele, pere, susine, ciliege
Qualcosa di positivo per renderci tutti più allegri
Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Uno per Peter, due per Paolo, e tre per colui che ha fatto a tutti noi.

Vai nello scantinato e guarda cosa trovi
Se i barili non sono vuoti siamo certi che sarete generosi
E speriamo che lo siate con le vostre mele e fragole
Poichè non ci rivedrete che tra un anno

Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Con mele, pere, susine, ciliege
Qualcosa di positivo per renderci tutti più allegri
Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Uno per Peter, due per Paolo, e tre per colui che ha fatto a tutti noi.

Ho una piccola tasca dove mettere un penny.
Se non hai un penny da dare, un penny sarà
Se non hai un penny da dare Dio ti benedirà
Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Con mele, pere, susine, ciliege
Qualcosa di positivo per renderci tutti più allegri
Anima, Anima, una torta dell’anima!
Io ti prego, Buona signora, una torta dell’anima!
Uno per Peter, due per Paolo, e tre per colui che ha fatto a tutti noi.

Soul, Soul, a soul cake!
I pray thee, good missus, a soul cake!
One for Peter, two for Paul,
three for Him what made us all!
Soul Cake, soul cake, please good missus, a soul cake.
An apple, a pear, a plum, or a cherry, any good thing to make us all merry.
One for Peter, two for Paul, & three for Him who made us all.
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